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Scharfe Kasseler-Ananas-Pfanne>>

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Scharfe Kasseler-Ananas-Pfanne>> - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Kasseler3 Scheiben
Ananas frisch½
Paprika rot1
Bouillon pur Rind1 Becher
Cremefine zum Verfeinern oder Schmand1 EL
Tabasco3 Spritzer
Schnittknoblauch5 Stengel
Salbei2 Blätter
Ananasmelisse1 Zweig
Tajarin oder andere Pasta etwas
Chilifäden oder -flocken etwas
Olivenöl1 EL
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1.Fleisch waschen und trocken tupfen. Ananas vierteln und vorbereiten. Paprika putzen. Kräuter waschen. Wasser für die Pasta erhitzen und salzen.

    2.Fleisch, Paprika und Ananas in Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch kräftig anbraten. Nun die Ananas dazu und mit anschmoren, dass der Saft leicht karamelisiert. Mit Tabasco würzen (nach Wunsch auch mehr) Die Paprika dazu und kurz mit schmoren. Jetzt die Bouillon pur dazu geben und zerlaufen lassen. Die Kräuter klein schneiden und ebenfalls in die Pfanne.

    3.Pasta bissfest garen. Zum Schluß das Cremefine unterrühren. Nochmals erhitzen. Pasta als Ring auf einem Teller anrichten und die Pfanne in die Mitte geben. Mit Chilifäden bestreuen. GUTEN APPETIT!

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    Rezept von Tolotika
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