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Fleischgerichte: Fleischpflanzerl

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Fleischgerichte: Fleischpflanzerl - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Hackfleisch gemischt500 Gramm
Semmel vom Vortag1
Zwiebel gewürfelt1
frische Petersilie gehackt½ Bund
Knoblauchzehe zerdrückt1
Ei1
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle schwarz etwas
Paprika edelsüß etwas
Oregano frisch etwas
ODER etwas
Oregano getrocknet etwas
Butterschmalz und Butterschmalzerzeugnisse etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1.Als erstes die Semmel in Milch einweichen. Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Knoblauch zerdrücken.

    2.Hackfleisch in eine Schüssel geben, Semmel ausdrücken und dazugeben, Petersilie fein hacken. Salz, Pfeffer, Paprika, Zwiebeln, Petersilie, Oregano und Knoblauch dazugeben. Mit feuchten Händen kräftig durchkneten, pikant abschmecken. Bei Bedarf vorsichtig Semmelbrösel zugeben.

    3.Fleischteig zu 8 kleinen Küchlein (Pflanzerl) formen und in der Pfanne in heißem Butaris von jeder Seite 7 bis 8 Minuten braten.

    4.BEILAGEN: Feines Kartoffelpüree (s. mein KB) und Karottengemüse (s. mein KB).

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