Name: Shrimps- Salat in Avocado
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Karibik
Ingredients: 1 Stk. reife Mango; 3 Stk. Avocados; 2 Stk. Limetten, Saft und Schale davon; 1 Bund Koriander; 75 gr. Mayonnaise; 100 gr. Crème fraîche; 250 gr. Shrimps in Lake; Salz, Pfeffer; etwas Olivenöl

Shrimps- Salat in Avocado

30 Minmittel-schwer

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Zutaten für 4 Personen


reife Mango	1 Stk.
Avocados	3 Stk.
Limetten, Saft und Schale davon	2 Stk.
Koriander	1 Bund
Mayonnaise	75 gr.
Crème fraîche	100 gr.
Shrimps in Lake	250 gr.
Salz, Pfeffer	etwas
etwas Olivenöl	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Mango und 1 Avocado schälen. Mangofruchtfleisch würfeln. Avocado halbieren, Kern entfehrnen, Avocado würfeln. Beides mit Limettensaft und Schale (bis auf 1 EL), Korianderblättern, Mayonnaise und Cremè fraîche in eine Schüssel geben. Shrimps abtropfen lassen, unterheben. Salat mit Salz und Pfeffer würzen.
2.Übrige Avocados halbieren, Kern entfehrnen. Schnittfläche mit Limettensaft beträufeln. Salat in die Avocadohälften füllen. Mit etwas Olivenöl beträufelt servieren.
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Rezept von G****a
vom 23.08.2008

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