Rumpsteak mit Paprikagulasch

Zubereitung

• 1.Das Rumpsteak waschen, trockentupfen und beiseite legen. Die Paprikaschoten waschen, putzen und in längliche Streifen schneiden.

  2.1 EL Olivenöl in eine heiße Pfanne geben, Paprikaschoten und 1 Zweig Thymian dazu und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten andünsten und mit etwas Mehl bestäuben, durchschwenken.In der Zwischenzeit Frühlingszwiebeln schneiden und dazugeben. Sojasoße dazu und das Ganze mit der Brühe ablöschen.

  3.Das Rumpsteak am Besten in einer Grillpfanne zubereiten. Diese erhitzen und mit 1 EL Öl auspinseln. Das Rumpsteak mit 1 Zweig Thymian bei starker Hitze von jeder Seite 2-3 Minuten braten =rosa (je nach Geschmack), mit Salz und Pfeffer würzen.

  4.Als Beilage eignet sich zum Beispiel Baguette.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von c****1
  vom 03.11.2009

  
• Weiterlesen