Bunte Gemüse-Nudel-Filetpfanne

35 Min leicht
( 92 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Spiralnudeln 140 g
Paprikaschote 1 rote
Paprikaschote 1 grüne
Broccoli und Karotten TK 200 g
Zwiebel 1 große
Schweinefilet 200 g
Chiliöl 1 EL
Gemüsebrühe heiß 250 ml
Salz, Orangenpfeffer, Paprikapulver, Peperonigewürz etwas
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
741 (177)
Eiweiß
9,8 g
Kohlenhydrate
16,6 g
Fett
7,8 g

Zubereitung

Vorbereitung:

1.Paprikaschoten halbieren...entkernen...putzen..waschen und in Streifen schneiden...Zwiebel schälen...halbieren und in Würfel schneiden...Schweinefilet waschen...trocken tupfen und in Streifen schneiden...

2.Nudeln in reichlich Salzwasser bißfest garen...abgießen und warm halten.

3.Chiliöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen....Filetstreifen und Zwiebeln ca. 3 Minuten rundherum scharf anbraten...mit Salz, Orangenpfeffer, Paprikapulver und Peperonigewürz kräftig würzen....weitere 2 Minuten braten...Paprikastreifen zugeben und kurz mitbraten...Broccoli und Karotten zugeben untermischen und dann mit der Gemüsebrühe ablöschen....bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen....

4.zum Schluss die Nudeln unterheben...die Gemüsepfanne auf Teller anrichten...fertig ist ein schnelles Pfannengericht...Laßt es Euch schmecken...

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