Name: Italienische Rouladen
Total time: 80 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 4 Rouladen; 4 Knoblauchzehen gehackt; 2 Zwiebel gewürfelt; 100 gr. Streukässe z. B. Emmentaler; ½ Bund frischen Oregano; ½ Chillischote klein geschnitten oder Chilliflocken nach Geschmack; ½ Flasche Rotwein leicht; 2 Dose geschälte Tomaten; 1 Tube Tomatenmark; Salz , Pfeffer; 1 Würfel Gemüsebrühe

Italienische Rouladen

1 Std 20 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Rouladen	4
Knoblauchzehen gehackt	4
Zwiebel gewürfelt	2
Streukässe z. B. Emmentaler	100 gr.
frischen Oregano	½ Bund
Chillischote klein geschnitten oder Chilliflocken nach Geschmack	½
Rotwein leicht	½ Flasche
geschälte Tomaten	2 Dose
Tomatenmark	1 Tube
Salz , Pfeffer	etwas
Gemüsebrühe	1 Würfel

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 20 Min

1.Roulden längst teilen. Mit etwas Tomatenmark bestreichen, anschließend mit Oregano würzen, mit Käse, Zwiebeln und etwas Knoblauch füllen. Zusammen rollen, feststecken und im heißen Olivenöl kurz anbraten. Anschließend mit dem Rotwein ablöschen. Tomaten, restl. Knoblauch, Zwiebeln, Gewürze, Chillischote, etwas Tomatenmark hinzugeben. Den Gemüsebrühwürfel in etwas heißem Wasser auflösen und mit zu den Rouladen geben. Eine gute Stunde köcheln lassen. Abschmecken, mit Spaghetti und Parmesam servieren.
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Rezept von m****i
vom 19.08.2008

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