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Italienische Rezepte

Diese Rezepte empfiehlt die Redaktion

Auflauf: Nudelauflauf "Residui" - Rezept

Auflauf: Nudelauflauf „Residui“

Suchen Sie italienische Rezepte zum Überbacken? Dann probieren Sie diesen Auflauf mit Nudeln, Schweinelenden und Antipasti. Geben Sie alles in eine geeignete Form und überbacken es mit geriebenem Käse – ein schönes Restessen mit wenigen Arbeitsschritten. Auch gewärmt schmeckt der italienische Auflauf noch.

Panna Cotta ... - Rezept

Panna cotta zählt zu den klassischen italienischen Rezepten. Der Name des beliebten Desserts deutet bereits darauf hin: Hier ist viel Sahne drin. Fügen Sie dieser beim Kochen noch Gelatine zum Binden hinzu. Das Mark einer Vanilleschote und frische Früchte sorgen für ein besonderes Aroma.

Conchiglie (Lumaconi) an Bärlauch-Pilzsoße - Rezept

Conchiglie (Lumaconi) an Bärlauch-Pesto

Conchiglie sind bekannte Nudeln aus Italien, deren Name auf Deutsch „Muscheln“ bedeutet. Die Pasta ist wie eine Muschel geformt und kommt in diesem Rezept mit dem köstlichen Bärlauch-Pesto auf den Teller. Das Pesto haben Sie in kurzer Zeit selbst zubereitet.

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italienische Mandeltorte - Rezept

italienische Mandeltorte

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ZUTATEN

Eier
Butter
Zucker
Mandel gemahlen
Mehl
Zitronenjoghurt
Rahmquark
Zitrone abrieb
Salz
Amaretto ca 1 dl
Mandelplättchen
Backpulver

ZUTATEN

Italienischer Lammeintopf - Rezept

Italienischer Lammeintopf

von Bettinas

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ZUTATEN

große Zwiebel gechnitten
große Knoblauch zehen zerdückt
Lammfleisch und Knochen
geschälte Tomaten
mittelgroße Kartoffeln
Tomatenmark
große weiße Bohnen
Olivenöl
Lorbeerblatt
Oregano getrocknet
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Zucker
Wasser
Canneroni kl ital Röhrchennudeln

ZUTATEN

Italienischer Bohnensalat - Rezept

Italienischer Bohnensalat

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ZUTATEN

weiße Bohnen
Knoblauchzehe
Zwiebel
Tomatenmark
getrocknete in Öl eingelegte Tomaten, Abtropfgewicht
Kapern
Petersilie
Weißweinessig
Salz, Pfeffer
n B frische Tomaten

ZUTATEN

Italienische Tomatensauce

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ZUTATEN

Knoblauch frisch
Zwiebel frisch
Olivenöl
Tomaten in Stücken
Tomatenmark
Getrocknete Tomaten
Petersilie glatt frisch
Oregano frisch
Thymian frisch
Rosmarin frisch
Chilischote je nach Geschmack
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Rohrzucker
Rotwein

Kitchenbasics: Gnocchi selber machen

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Italienische Hausgemachte Schweinewurst - Rezept

Italienische Hausgemachte Schweinewurst

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ZUTATEN

Schwein Hackfleisch frisch
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Rosmarin frisch gechackt
Knoblauchzehen gehackt
Weißwein trocken

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Italienische Roulade an Auberginen-Feta-Türmchen und Knusperplätzchen - Rezept

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ZUTATEN

Olivenöl
Aubergine
Salz
Pfeffer
Fetakäse
Salz
Pfeffer
Zucker
Anchovis
Basilikum
Schweineschnitzel
Tomaten getrocknet
Öl
Weißwein
Wasser
Orange ausgepresst
Kloßteig
Suppennudeln fein
Ei
Holzspießchen

ZUTATEN

Italienischer Nudelsalat alla Giulietta - Rezept

Italienischer Nudelsalat alla Giulietta

von Julium

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ZUTATEN

Nudeln Penne
Parmaschinken
Rucola
Basilikum
Getrocknete Tomaten in Öl
Kirschtomaten
Pinienkerne
Oliven schwarz entsteint
Mozzarella
Balsamico-Essig
Olivenöl extra vergine
Tomatenketchup
Salz und Pfeffer zum abschmecken

ZUTATEN

Tiramisu nach italienischer Art - Rezept

Tiramisu nach italienischer Art

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ZUTATEN

Löffelbiskuits
starker Kaffee
Mandellikör
Eier Größe M
Zucker
Mascarpone
Kakaopulver zum Bestäuben
Garnitur
Zitronenmelisse

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Kekse, Plätzchen Klassische italienische Cantuccini

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Mehl
Backpulver
Salz
Butter
Eier
Amaretto, alternativ kann auch Orangensaft verwendet werden
Zucker
Vanillinzucker
ein paar Tropfen Bittermandel-Aroma
Geriebene Zitronenschale
Geriebene Orangenschale
ganze Mandeln
gestiftelte Mandeln

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Italienische Trüffeln - Rezept

Italienische Trüffeln

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Zartbitterschokolade
Mandellikör
Butter
Puderzucker
Mandeln gemahlen
Schokolade, gerieben

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Farbenfroher italienischer Paprikasalat

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Zwiebel
Paprika rot
Paprika gelb
Olivenöl
Zucchini
Knoblauchzehen gehackt
Balsamico-Essig
Oliven schwarz entsteint
Basilikum, Salz, Pfeffer, gehobelter Parmesan

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Italienischer Nudelsalat nach Utes Art - Rezept

Italienischer Nudelsalat nach Utes Art

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Bandnudeln grün oder weiß kochen
Kidney-Bohnen Konserve klein abgießen
Tomaten in Würfel schneiden
Paprika gelb in Würfel schneiden
Paprika rot in Würfel schneiden
Oliven grün gesäuert in Scheiben schneiden
Salz
Pfeffer nach Bedarf
Essig Kräuter
Senf
Honig flüssig
Knoblauch frisch gegart gepresst oder Knoblauchsalz
Öl
Thymian
Basilikumblätter
Feta- oder Schafskäse

ZUTATEN

Basilikumpesto mal nicht Italienisch - Rezept - Bild Nr. 3618

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Basilikum
Walnüsse
Parmesan
OlivenölRapsöl

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Huhn
Knoblauch zehen
Salz
Olivenöl kalt gepresst
Peperoncino
Weißwein Kabinett trocken

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Italienische Rezepte: Kochen wie bei „Mamma“

Italienische Rezepte erinnern oft an die Kindheit mit gutem Essen im Kreise der Familie. Pizza, Pasta und leckere Desserts wie Tiramisu haben einen festen Platz bei uns gefunden. Die Basis der italienischen Küche sind frische Lebensmittel von guter Qualität. Vor allem sonnengereifte Tomaten und Kräuter wie Basilikum finden in vielen Gerichten Verwendung. Dadurch erhalten Sie viele Vitamine. Auch die schnelle Zubereitung der mediterranen Speisen ist ein Grund, warum die italienische Küche so beliebt ist.

Italienische Rezepte fürs Buffet

Für eine Party eignen sich italienische Rezepte hervorragend. Viele Gäste mögen den Geschmack der Küche Italiens. Ein weiterer Vorteil ist, dass zahlreiche Rezepte ohne Fleisch auskommen und somit auch für Vegetarier geeignet sind. Viele Gerichte wie etwa Antipasti oder Caprese können Sie als kalte Vorspeise servieren. Diese können Sie sogar bereits am Vortag zubereiten, sodass Sie mehr Zeit für die weitere Partyplanung haben. Decken Sie die Gerichte mit Klarsichtfolie ab und stellen Sie alles bis zur Buffet-Eröffnung kühl.

Rezept der Woche

Ragù alla Bolognese - Rezept - Bild Nr. 7758

Ragù alla Bolognese

hier mit Pappardelle.....etwas zeitaufwändig, aber es lohnt sich........

von barbara62

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Nach diesen Rezepten wird zurzeit viel gesucht:

Blumenkohlauflauf

Brokkoliauflauf

Zitronenmuffins