Blätterteigschnecken italienische Art

Zubereitung

• 1.Den Blätterteig ausrollen, mit dem Schmand bestreichen und die Gewürze gleichmäßig darüber verteilen. Die Lauchzwiebel in Ringe und die Tomaten in kleine Würfel schneiden. Den Mozzarella zupfen. Den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen.

  2.Die Salami ohne Oel in der Pfanne anbraten und dann auf ein Krepp-Papier legen. Wenn sie ausgekühlt ist, auf dem Teig verteilen. Die Lauchzwiebelringe, die klein geschnittenen Tomaten und den gezupften Mozzarella ebenfalls gleichmäßig auf den Blätterteig geben.

  3.Den Teig vorsichtig und eng aufrollen. Mit einem Sägemesser ca. 8 Scheiben anritzen, mit einem glatten Messer durchschneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Zurecht drücken!!!d 15-20 Minuten backen. In die mittlere Schiene Schieben und ca. 15-20 Minuten backen!

  4.Zusätzlich habe ich noch Blatterteigschnecken Elsässer Art gemacht!

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  Rezept von Jungegranny
  vom 26.03.2010

  
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