Hackfleisch-Gemüse-Auflauf überbacken

Rezept: Hackfleisch-Gemüse-Auflauf überbacken
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
800 gr.
Hackfleisch gemischt
400 gr.
Kartoffeln festkochend
1 Stk.
Gemüsezwiebel frisch
4 Stk.
Knoblauchzehen gehackt
100 gr.
Sellerie frisch
2 Stk.
Lauchstangen
3 Stk.
Karotten
80 gr.
Bauchspeck Italien
200 gr.
Emmentaler geraspelt
100 gr.
Parmesan geraspelt
2 EL
Kräutermischung italienisch
500 gr.
Passierte Tomaten
2 EL
Tomatenmark
300 gr.
Champignons Konserve abgetropft
Salz
Pfeffer
Olivenöl
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
06.10.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
669 (160)
Eiweiß
10,8 g
Kohlenhydrate
3,2 g
Fett
11,5 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
Hackfleisch-Gemüse-Auflauf überbacken

1
Die Kartoffeln schälen und in 1-2 mm dünne Scheiben schneiden; Karotten und Sellerie schälen und kleinhacken. Lauchstangen in Scheiben schneiden. Zwiebel und Bauchspeck fein würfeln.
2
Den Speck in einem Topf auslassen und die Zwiebel mit dem Knoblauch andünsten. Das Hackfleisch beifügen und krümelig braten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3
Den Sellerie und die Karotten beimengen; das Tomatenmark und die passierten Tomaten zufügen, gut umrühren und für ca. 15 Min. auf mittlerer Stufe köcheln lassen. Kurz vor Ende der Kochzeit die ital. Kräutermischung, die Champignons und den Lauch unterrühren; von der Herdplatte nehmen.
4
Den Backofen auf 200° C Umluft vorheizen. Eine Auflaufform mit Öl auspinseln. Schichtweise die Kartoffelscheiben und das Hackgemisch einfüllen. Oben auf den Käse verteilen.
5
Die Form für ca. 20 Min. in den Ofen schieben und die Grillfunktion zuschalten (die Käseschicht darf nicht schwarz werden).
6
Portionsweise auf Tellern anrichten und dekorieren. Dazu empfehle ich einen schönen Rosé oder einen leichten Rotwein.

KOMMENTARE
Hackfleisch-Gemüse-Auflauf überbacken

Benutzerbild von BlueBavaria
   BlueBavaria
Das klingt echt suuuuuperlecker. *****
Benutzerbild von ursulaschulze1111
   ursulaschulze1111
Ganz mein Geschmack..mmmmmh..5* LG Ursula
Benutzerbild von flotzi_motzi
   flotzi_motzi
das sieht megalecker aus, 5***** dafür
Benutzerbild von GreenHotChilli
   GreenHotChilli
L E C K E R und GVLG Tania
Benutzerbild von Plogi
   Plogi
sieht der Auflauf lecker aus. 5 ****** lg SOnja

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