Gefüllte Putensteak

Zubereitung

• 1.Den gewürfeten Speck in einer Pfanne mit 10 g Palmin anbraten, die abgetropten Pfifferlinge mit duchdünsten. Dann das Preiselbeerenkompot zufügen und Salzen. Ein Ei verquirlen , darübergießen und stocken lassen.

  2.In jedes Putensteak eine Tasche einschneiden , die Pilzmasse hineinfüllenmit Holzspieße zustecken und würzen. Das restliche Biskin erhitzen. Den Backofen auf 250 grad vorheitzen. Die Steaks in eien Backofen geiegnete Bratpfanne legen , das restliche erhitze Biskin darübergießenund im Backofen 20 - 30 min braten dabei einmal wenden , eventuell etwas Wasser zufügen.

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  Rezept von s****r
  vom 13.09.2009