Name: Italienische Kalbsröllchen
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 2 Stück Zwiebeln gehackt; 40 Gramm Getrocknete Tomaten in Öl; 50 Gramm Frühstücksspeck; 4 EL Olivenöl; 4 Stück Kirschtomaten gefüllt mit Frischkäsr; 2 El Tomatenmark; 8 Scheiben Kalbsschnitel a ca. 90 gramm; Salz,Pfeffer; 4 Zweige Basilikum; 150 ml Weißwein; 400 ml Fleischbrühe; 200 ml Sahne; 2 EL Soßenbinder dunkel

Italienische Kalbsröllchen

45 Minleicht

Bild 1 von 1 Rezept: Italienische Kalbsröllchen
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


Zwiebeln gehackt	2 Stück
Getrocknete Tomaten in Öl	40 Gramm
Frühstücksspeck	50 Gramm
Olivenöl	4 EL
Kirschtomaten gefüllt mit Frischkäsr	4 Stück
Tomatenmark	2 El
Kalbsschnitel a ca. 90 gramm	8 Scheiben
Salz,Pfeffer	etwas
Basilikum	4 Zweige
Weißwein	150 ml
Fleischbrühe	400 ml
Sahne	200 ml
Soßenbinder dunkel	2 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.1.Tomaten und Speck würfel, mit dem gehackten Zwiebeln in 2 El Öl andünsten. Tomatenmark unterrühren. 2. Fleisch abbrausen, trockentupfen, würzen und mit de Tomatenmasse bestreichen.Die gefüllten Kirschtomaten halbieren und je 2 halbe auf die mitte des Fleisch legen.
2.Fleisch aufrollen und feststecken. 3. Rouladen im übrigen Öl anbraten und mit Wein ablöschen, einkochen lassen. Brühe angießen und 20 Minuten schmoren.
3.4. Rouladen herausnehmen, Sahne zum Fondgeben, andicken und würzen. Die Rouladen anrichten. Dazu schmeck Salat und Spätzle oder Kartoffeln
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von H****i
vom 10.09.2009

Auch lecker

Kommentare zu „Italienische Kalbsröllchen“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich