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Currysuppe

20 Minleicht
Currysuppe - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Zwiebel, gewürfelt2 mittelgroß
Apfell, säuerlich1 grosser
Butter1 Eßl.
Mehl2 geh. Eßl.
Currypulver2 Teel.
Zucker1 Messerspitze
Ingwer, gerieben o. gemahlen als Pulver1 Messerspitze
Gemüsebrühe¾ Liter
Putenbrust, aufschnitt, wer mag250 gr.
Sahne, geschlagen150 ml.
Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1.Die Zwiebel schälen und klein würfeln. Den Apfel schälen, vierteln und vom Kerngehäuse befreien und grob raspeln. Die butter im Topf zerlassen, die Zwiebelwürfel und die Apfelraspel darin anbraten; das dauert etwa 5 min.. Das Mehl über die Zwiebelw. und die Apfelraspel stäuben und unter rühren kurz anschwitzen. Das Currypulver, Ingwer und den Zucker hinzufügen und alles mit der Brühe aufgießen. Die Suppe 10 min. köcheln lassen. Putenbrust klein schneiden und in die Suppe geben. Die Suppe in Tellern o. Suppenschüsseln anrichten und mit einem klecks der geschlagenen Sahne garnieren.

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    Rezept von S****i
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