Suppen: Kohlrabi-Apfel Suppe mit Curry

Rezept: Suppen: Kohlrabi-Apfel Suppe mit Curry
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
250 g
Äpfel
200 g
Kohlrabi frisch
120 g
Zwiebeln
400 ml
Gemüsebrühe
200 ml
Sahne
1 TL
Currypulver
1 ess
Butterschmalz
Salz, Pfeffer
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
08.09.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
339 (81)
Eiweiß
1,1 g
Kohlenhydrate
5,3 g
Fett
6,1 g
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ZUBEREITUNG
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1
Kohlrabi und Zwiebeln schälen und würfeln. Äpfel schälen ,die Kerne herausschneiden, würfeln.
2
Kohlrabi, Zwiebeln und die Hälfte der Äpfel in einem Topf mit heißem Butterschmalz andünsten. Mit Gemüsebrühe ablöschen. Das ganze so lange köcheln lassen bis das Gemüse weich ist. ( ca. 15 min.) Mit dem Mixstab fein pürieren.Sahne zugeben und mit den Gewürzen abschmecken. Kurz aufkochen.
3
Die restlichen Apfelwürfel in etwas Butterschmalz leicht anrösten. Die Suppe in 4 Teller verteilen und mit den Apfelstücken garnieren.
***** Tip *****
4
Wer möchte, kann auch Lachsstreifen zum Schluß in die Suppe legen.

KOMMENTARE
Suppen: Kohlrabi-Apfel Suppe mit Curry

Benutzerbild von olgabraun
   olgabraun
Eine raffinierte Komposition von excellenten Zutaten, aus denen Du ein fantastisches Süppchen gezaubert hast. Die Beschreibung ist sehr gut und die Bilder sind perfekt! LG Olga
HILF-
REICH!
Benutzerbild von schade5900
   schade5900
Das sieht ja wieder super lecker aus, eine tolle Idee, leckere 5☆☆☆☆☆chen lassen wir dafür da LG Detlef und Moni
Benutzerbild von zaubermauselfe
   zaubermauselfe
Wow.....super Zutaten-Kombi......ganz nach meinem Geschmack..... 5 Sternchen für dich,liebe Grüße.....Bea
   m***********1
Leckeres Süppchen, ich mag Curry und mit dem Apfel schön fruchtig ***** GLG Steffi
Benutzerbild von Urlaubsoma
   Urlaubsoma
Hmmmmm,köstlich die könnte mich jetzt schön wärmen,wenn ich sie hätte !!!!!! Aber leider :(((((..........Aber für Dich sind es trotzdem leckere ***************chen.GGVLHG.Bärbel.

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