1.Schnitzel klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen, je eine Scheibe Käse drauf legen, Apfel schälen und entkernen und in ganz dünne Spalten schneiden, 3 -4 Spalten auf den Käse legen und den Kohl gleichmäßig auf den Äpfel verteilen

2.zusammenrollen und gut verschliessen, anbraten in etwas Oel und auf einen Teller legen,

3.Soße: Die frischgepressten Säftchen in dem Sud karamelisieren lassen und die Cremefine mit Kokosmilch unterrühren wenn nötig nachwürzen.