Brokkoli - Blumenkohl - Auflauf

Rezept: Brokkoli - Blumenkohl - Auflauf
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
350 gr
Blumenkohl
350 gr
Brokkoli
2
Zwiebeln
1 großer
säuerlicher Apfel
3
Bratwürste
4 EL
Öl
Salz , Pfeffer , Muskatnuss
3
Eier
125 ml
Milch
100 gr
geraspelter Gouda
Karotten wer mag und noch welche hat rein damit :-)
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
14.08.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1758 (420)
Eiweiß
1,9 g
Kohlenhydrate
2,7 g
Fett
45,3 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
Brokkoli - Blumenkohl - Auflauf

1
Den Blumenkohl und Brokkoli in kleine Rößchen teilen und waschen. Wer noch Karotten dazu gibt die in Scheiben schneiden. Das Gemüse in kochendem Salzwasser etwa 8 Min. garen danach in einem Sieb gut abtropfen lassen.
2
In der Zwischenzeit Zwiebeln abziehen und in Würfel schneiden. Apfel schälen, vierteln, entkernen und quer in Scheiben schneiden. Bratwürste ebenfalls in dickere Scheiben schneiden.
3
Zwei El Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Wurstscheiben darin anbraten, herausnehmen und beiseite stellen. Das restliche Öl zu dem Bratfett in die Pfanne geben und erhitzen. Zwiebelwürfel darin andünsten, Apfelscheiben hinzugeben und mitdünsten.
4
Etwas Wasser hinzugeben und etwas einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen und die Wurstscheiben zugeben. Eier und Milch verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss kräftig würzen.
5
Blumenkohl und Brokkoli in eine große flache Form füllen. Die Wurst - Apfelmasse drauf verteilen und die Eiermilch gleichmäßig darüber gießen. Mit Käse bestreuen und ab damit in Ofen. Bei 200°C ca 30 - 35 Min backen. Dazu passen Salzkartoffeln oder Kartoffelpüree

KOMMENTARE
Brokkoli - Blumenkohl - Auflauf

   raubaal
Ich bin begeistert von dem leckeren Auflauf. GLG Jürgen
Benutzerbild von schade5900
   schade5900
Eine sehr köstliche Zubereitung, eine tolle Rezeptur, dafür verdiente 5 ☆☆☆☆☆chen von uns LG Detlef und Moni
Benutzerbild von Dreamcoon
   Dreamcoon
Da bin ich voll dabei. LG Brigitte
Benutzerbild von Enikoe
   Enikoe
Kann ich kommen??????????????????? GLG Enikö
Benutzerbild von Dietz
   Dietz
Schöner Auflauf und total lecker! 5* und LG.

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