Kohlrabiauflauf mit Bratwurst
1 Std 10 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kohlrabi frisch | 3 |
| Kartoffeln festkochend | 3 gr. |
| Salz | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
| Muskat | etwas |
| Sahne | 3 Esslöffel |
| Gemüsebrühe | etwas |
| Bratwürste grob | 3 |
| Emmentaler geraspelt | 50 Gramm |
| Petersilie gehackt | etwas |
| Mehl | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1442 (345)
Eiweiß24,1 g
Kohlenhydrate3,8 g
Fett26,0 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1442 (345)
Eiweiß24,1 g
Kohlenhydrate3,8 g
Fett26,0 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std 10 Min
1 Std 10 Min
1.Die Kohlrabi schälen und in Stifte hobeln. Die geschälten, gewaschenen Kartoffel in Würfel schneiden. Beides in einem Topf mit Salz, Pfeffer, Muskat und reichlich Gemüsebrühe zum Kochen bringen. Bissfest garen.Mit einem Mehl-Wasser-Gemisch andicken. Am Schluß Sahne und Petersilie zusetzen.
2.Die Bratwürste in einer Pfanne schön braun braten.
3.Das Gemüse in eine Auflaufform füllen,die Bratwürste in kleine Stücke schneiden und auf den Auflauf geben. Mit dem geriebenen Emmentaler bestreuen und für 20 Minuten bei 200 C überbacken.
4.Guten Appetit!!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von utchen58
vom
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