Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
Erdbeeren frisch | 250 gr. |
Orange | 1 |
Zucker | 125 gr. |
Sahne | 750 gr. |
Sahnesteif | 1 Päckchen |
Orangenlikör | 6 cl |
Erdbeeren | etwas |
Kiwi | etwas |
Minze frisch | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1081 (258)
Eiweiß1,7 g
Kohlenhydrate15,3 g
Fett20,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1081 (258)
Eiweiß1,7 g
Kohlenhydrate15,3 g
Fett20,1 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Erdbeeren grob würfeln, mit dem Saft und der Schale der Orange und 50 g Zucker 3 Min. leicht köcheln lassen. Pürieren, durch ein Sieb geben und beiseite stellen. Sahne mit Sahnesteif und 75 g Zucker steif schlagen, Erdbeerpüree und Likör unterheben. In eine mit Klarsichtfolie ausgelegte Kastenform füllen und wenn man wie ich keine Eismaschine hat mindestens 8 Std. gefrieren lassen. Form kurz in heißes Wasser tauchen, Parfait auf eine Platte stürzen und in Scheiben schneiden. ZUm Beispiel mit halbierten Erdbeeren, Kiwischeiben und Minze verzieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von m****a
vom
Kommentare zu „Erdbeer Parfait“