Kartoffelnudel-Hackfleisch-Auflauf

Zubereitung

• 1.Die Zwiebel abziehen und in grobe Würfel schneiden. Lauch putzen, waschen und ebenfalls in grobe Ringe schneiden. Die Zucchini und Tomaten waschen, halbieren und Zucchini zusätzlich in Scheiben schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel darin anbraten. Das Hackfleisch dazugeben und kräftig mitbraten.

  2.Lauch und Zucchini hinzufügen und mitdünsten. Die passierte Tomaten angießen die Kirschtomaten unterheben, und mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken. Die Kartoffelnudeln in eine Auflaufform geben und mit der Sauce übergießen

  3.Aufläufe mit Käse bestreuen und im Backofen bei 160 Grad 15-20 min.backen.

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  Rezept von C****s
  vom 12.08.2009