Vegetarischer Nudelsalat
30 Mineinfach
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Zutaten für 8 Personen
Zutaten für 8 Personen
| Nudeln Penne | 500 g |
| Paprikaschote rot | 1 Stück |
| Zucchini | 1 Stück |
| Gewürzgürken | 3 Stück |
| Kidney-Bohnen Konserve | 1 Dose |
| Zuckermais Konserve abgetropft | 1 Dose |
| Crème fraîche | 2 Becher |
| Schmand | 1 Becher |
| Naturjoghurt | 1 Becher |
| Salatmayonnaise | 5 EL |
| Ketchup | 3 EL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer bunt | etwas |
| Paprika edelsüß | etwas |
| Chillipulver | etwas |
| Petersilie kraus frisch | etwas |
| Schnittlauch frisch | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)0 (432)
Eiweiß8.690,4 g
Kohlenhydrate46.441,6 g
Fett23.451,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Nudeln al dente kochen, Wasser abgießen und Nudeln abkühlen lassen.
2. Paprika und Zuccini waschen und kleinschneiden.Mais und Kidney-Bohnen gut mit klarem wasser abspülen und abtropfen lassen.Gewürzgurken ebenfalls kleinschneiden.Alles zu den Nudeln geben.
3. Crème fraîche, Schmand, Naturjoghurt, Mayonnaise und Ketchup mit Olivenöl und Salz verrühren.
4. Kräuter kleinhacken und zu Soße geben.Mit Pfeffer, Paprikagewürz und Chilli würzen.
5. Soße unter Nudel-Gemüse-Masse rühren. 1 Stunde kühlstellen und ziehen lassen.Dann nocheinmal abschmecken.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von N****i
vom
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