Name: Beilage: Schnelles Blaukraut
Yield: 3 servings
Cuisine: Bayerische Küche
Ingredients: 1 Beutel oder Glas Blaukraut; ½ Apfel, geschält, in kleine Stückchen geschnitten; 1 kleine Zwiebel, gewürfelt; 2 EL Öl; ½ TL Mehl; 1 Lorbeerblatt; ½ TL Gemüsebrühe-Pulver; 5 Stück Gewürznelken; evtl. Zucker oder Salz; 1 Schuss Rotwein

Beilage: Schnelles Blaukraut

leicht

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Zutaten für 3 Personen


oder Glas Blaukraut	1 Beutel
Apfel, geschält, in kleine Stückchen geschnitten	½
Zwiebel, gewürfelt	1 kleine
Öl	2 EL
Mehl	½ TL
Lorbeerblatt	1
Gemüsebrühe-Pulver	½ TL
Gewürznelken	5 Stück
evtl. Zucker oder Salz	etwas
Rotwein	1 Schuss

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Öl im Topf erhitzen, Zwiebeln und Äpfel zugeben und glasig dünsten lassen. Mit Mehl bestäuben, durchrühren und Blaukraut zugeben. Lorbeerblatt, Nelken, Gemüsebrühepulver zugeben, evtl. noch etwas Wasser. Kurz aufkochen lassen, Herd ausschalten und Blaukraut mit den Gewürzen ziehen lassen.
2.Kann man gut vorbereiten, so zieht es besser durch. Evtl. mit Salz und Zucker abschmecken und mit Rotwein verfeinern. Hatte heute den ganz billigen Beutel von "Netto", war super gut, genausogut wie selbstgemachtes.
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Rezept von P****e
vom 13.07.2009

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