Bruschetta con Pomodoro Variante due

Zubereitung

• 1.Tomaten und Büffelmozzarella würfeln, Basilikum in feine Streifen schneiden und eine Knoblauchzehe sehr fein würfeln. Alles miteinander vermischen.

  2.Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Ciabattascheiben von beiden Seiten anrösten. DAnach die Scheiben mit der anderen Knoblauchzehe einreiben.

  3.Scheiben auf einen Teller legen und das Tomaten-Mozzarella Gemisch darauf verteilen. Die Scheiben im Grill ca. 5 - 8 Minuten überbacken. Parmesan grob hobeln

  4.Je 3 Scheiben auf einen Teller anrichten und mit Pfeffer und Fleur de Sel würzen. Etwas Olivenöl darüber träufeln und den gehobelten Parmesan darüber streuen. Mit etwas Basilikum dekorieren - fertig

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  Rezept von AngusY66
  vom 09.07.2009

  
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