Herzhafte Toast-Ecken>>

Rezept: Herzhafte Toast-Ecken>>
Unser Samstagabend-Snack
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Unser Samstagabend-Snack
00:30
14
1494
Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
4 Scheiben
Vollkorntoast
5 Stk.
Getrocknete Tomaten in Öl
3 Stk.
Frühlingszwiebeln
1 Hand voll
Basilikumblätter
1
Knoblauchzehe
1 EL
Kapern
50 g
Mozarella
Salz und Pfeffer
3 Stk.
Tomaten oder entsprechende Cocktailtomaten
Olivenöl
Basilikumblätter
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
17.02.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
983 (235)
Eiweiß
10,1 g
Kohlenhydrate
13,9 g
Fett
15,5 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
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1
Tomaten waschen. Getrocknete Tomaten abtropfen und in Streifen schneiden. Basilikum waschen, trocken schütteln und ebenfalls in Streifen schneiden. Mozarella würfeln.. Frühlingszwiebeln putzen und mit dem zarten Grün in Ringe schneiden.. Knoblauch fein hacken.
2
Getrocknete Tomaten, Knoblauch, Frühlkingszwiebeln und Basilikum mit den Kapern mischen. Salzen und Pfeffern. Ofen auf 200°C (Umluft) vorheizen.
3
Tomaten vom Stielansatz befreien, in dünne Scheiben schneiden und dachziegelartig auf die Toastscheiben legen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Nun die Mozarellamischung darauf verteilen. Mit etwas Olivenöl (ich nehm auch gern das gewürzte Öl der eingelegten Tomaten) beträufeln und alles auf einem Backblech für ca. 10 Minuten in die Röhre.
4
Wenn die Toastscheiben leicht gebräunt sind herausnehmen, diagonal durchschneiden und mit Basilikum garniert heiß genießen. Dazu schmeckt ein Bier oder ein Glas trockener Rotwein.

KOMMENTARE
Herzhafte Toast-Ecken>>

Benutzerbild von biggipu
   biggipu
da würd ich nicht nein sagen - wann machst du den toast wieder?lg biggi
Benutzerbild von jasti180101
   jasti180101
Die sehen echt lecker aus 5***** LG Sybille!
Benutzerbild von Fw-Commander
   Fw-Commander
Das hast du dir einen besonderen Snack einfallen lassen. Alles schön beschrieben und gut nachvollziehbar. Könnte sofort loslegen. 5* für dich und viele Grüße Frank.
Benutzerbild von Paprilotte
   Paprilotte
Ein toller mediterraner Snack. Die Zutaten sprechen für sich, die Kombination von getrockneten und frischen Tomaten finde ich besonders klasse. Dazu ein Glas Weißwein ... hmm ... und dann schon mal ein bisschen von Urlaub träumen ... :-) LG Andrea
Benutzerbild von Kochfee3131
   Kochfee3131
Das würde mir an jedem Tag schmecken, sieht sehr lecker aus, 5***** und LG Michaela

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