1.Den losen Reis in 4-5 Tassen Wasser garen.

2.Fleisch in Streifen schneiden, scharf anbraten u warmstellen, Gemüse anbraten u leicht dünsten. Bambussprossen dazu. Fleisch wieder in die Pfanne geben, gut durchmengen, mit Currypaste würzen u evtl pfeffern (a.d. Mühle). Etwas frischen Ingwer dazureiben, mit Kokosmilch u Brühe aufgießen.

3.Die Soße evtl etwas binden. Den Reis mit glatter Petersilie würzen u mit dem Curry anrichten.