Orientalisches Dattel Hühnchen

leicht
( 49 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Hühner oder Putenfiletstücke 4 große
Zwiebel rot 2 große
Gemüsepaprika grün 3 stück
Hühnerbrühe 250 ml
Sahnejoghurt 200 ml
Sahne 100 ml
Maizena - od. Mondamin 1 Teelöffel
Datteln getrocknet 30 Stück
Mandelblättchen 6 EL
Öl etwas
Salz und Pfeffer etwas
Curry etwas
basmati od. jasminduftreis etwas
schwarzer Sesam etwas
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
854 (204)
Eiweiß
6,5 g
Kohlenhydrate
2,8 g
Fett
18,8 g

Zubereitung

Vorbereitung

1.zwiebel grob schneiden - paprika in streifen schneiden - reis nach vorschrift zubereiten - datteln entsteinen.

Hühnerfilets

2.hühner od.putenfilets mit salz und pfeffer würzen - danach rundherum dick mit curry bestreuen - den curry mit den fingern gut ins fleisch einklopfen - fleisch danach in öl rundherum scharf anbraten - fleisch aus der pfanne nehmen und warm stellen.

Sauce

3.in der gleichen pfanne die zwiebel anrösten - dann die paprika dazugeben und mitrösten - mit 250 ml hühnersuppe aufgiessen - fleisch wieder dazugeben und alles zusammen ca. 15 min zugedeckt schmoren lassen

Fertigstellung

4.fleisch nun wieder aus der sauce rausholen und warmstellen - die paprikasauce in einen hohen mixbecher füllen - sahnejoghurt und sahne dazugeben - sauce mit mixstab glatt pürieren und dann zurück in die pfanne geben - datteln zur sauce geben - die sauce wenn nötig mit maizena od. mondamin etwas eindicken

Mandelblättchen

5.mandelblättchen in einer teflonpfanne OHNE fett vorsichtig anrösten bis sie etwas farbe haben und duften

anrichten und servieren

6.förmchen in wasser tauchen - reis in die befeuchtete förmchen füllen und so auf den teller bringen - etwas soße und einige datteln aufs teller - fleisch draufsetzen - mandelblättchen über das fleisch streuen - schwarzen sesam über den reis geben.

Variationsmöglichkeit

7.man kann sowohl grüne, gelbe als auch rote paprika verwenden - so verändert sich die farbe der sauce .... am schönsten finde ich die variante mit dem roten paprika....

Kochboxen entdecken

Auch lecker

Kommentare zu „Orientalisches Dattel Hühnchen“

Rezept bewerten:
4,96 von 5 Sternen bei 49 Bewertungen
Jetzt Rezept kommentieren
Lade...

Weitere Vorschläge zu
„Orientalisches Dattel Hühnchen“