Dattel Rezepte

Diese Rezepte empfiehlt die Redaktion

Kokos Hühnchen mit Dattel Reis - Rezept

Kokoshühnchen mit Dattelreis

So lecker kann kreatives Cross-Over-Cooking schmecken. Der in Wasser und Kokosmilch gekochte Reis greift thailändische Kochtraditionen auf, Curry und Kurkuma sorgen für den indischen Akzent, während die Datteln die orientalische Note beisteuern. Überraschen Sie Ihre Lieben doch schon gleich am nächsten Sonntag mit dieser köstlichen Kreation!

Dattel-Bananen-Brot - Rezept

Dattel-Bananenbrot

Wenn Sie Bananenbrot mögen, sollten Sie unbedingt einmal diese Variante ausprobieren. Die Datteln und der Honig liefern das feine Aroma, das sowohl mit süßem Aufstrich als auch mit Käse ganz hervorragend harmoniert. Backen Sie doch gleich eine größere Menge davon, denn das Brot lässt sich auch ausgezeichnet einfrieren.

Fingerfood: Dattel-Walnuß-Happen - Rezept

Fingerfood: Dattel-Walnuss-Happen

Reichen Sie diese köstlichen Häppchen als Vorspeise oder als leckeres Fingerfood zu Wein, Bier oder Sekt, auch auf dem kalten Buffet machen sie garantiert Furore. Für diese Zubereitung eignen sich Medjoul- oder die sogenannten Jumbo-Datteln aufgrund ihrer Größe und ihres saftigen und weichen Fruchtfleischs am besten.

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ZUTATEN

Reis
Milch
Kardamomkapsel
Zimt
Kokosblütenzucker
Salz
Erdbeeren frisch
Flugmango
Cashewkerne
Ghee
Datteln
Sesamsaat
Kokosraspeln

ZUTATEN

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ZUTATEN

Vanilleschote
Kardamom gemahlen
Zimt gemahlen
Sahne
Naturjoghurt
Honig flüssig
Granatapfelsaft
Granatapfel
Pfefferminzblätter
Mehl
Butter weich
Ei
Wasser kalt
Butter
Zucker
Ei
Mandeln gemahlen
Mehl
Orangenblütenwasser
Dattel
Aprikosenmarmelade

ZUTATEN

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Dattel-Lebkuchen mit Haselnüssen

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ZUTATEN

Datteln entsteint
Korinthen
Haselnüsse gemahlen
Haselnüsse gehackt
Dinkelvollkornmehl
Backpulver
Vanilleschote ausgekratzt
Biozitronenabrieb einer Frucht
Eiweiß
Salz
Orangensaft
Butter zum Einfetten des Blechs

ZUTATEN

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ZUTATEN

getrocknete Datteln ohne Stein
weiche Butter
brauner Rum oder Jamaica-Rum
gemahlene Mandeln mit Haut
marzipanrohmasse
Ei Größe M
etwas Puderzucker
Weizenmehl Type 405
Schlagsahne

ZUTATEN

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ZUTATEN

Weizen Vollkornmehl
Weizenmehl
Hefe
Salz
Wasser lauwarm
Sonnenblumenöl
Honig flüssig
Banane frisch
Datteln
Sesam

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ZUTATEN

Walnüsse
kleingehackte Walnüsse
Datteln
Mascarpone
Zimt, arabisches Kaffeegewürz
Tonkabohne
Orangensaft
Orangenschale

ZUTATEN

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von sukko

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ZUTATEN

fein gehackte Walnüsse
fein pürierte Datteln
Kakaopulver
Kokosraspel, gemahlene Mandeln, gemahlene Haselnüsse oder Zucker

ZUTATEN

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ZUTATEN

Pflaumen
getrocknete Datteln
ungesalzene Erdnüsse
Gelierzucker 31
Zitronensäure

ZUTATEN

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ZUTATEN

Süßkartoffeln, entspricht ca 2 Stück
Medjoul Datteln, entsteint
gemahlene Nüsse, z B Mandeln oder Haselnüsse
Buchweizenmehl oder Reismehl
Rohkakaopulver
Zimt
Ahornsirup
Salz
Pekannusskerne

ZUTATEN

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ZUTATEN

Ananas frisch, gewürfelt
Datteln, entkernt
Rum
Zitrone
Sahne
Honig
Vanilleschote

ZUTATEN

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ZUTATEN

Putenoberkeule
Zwiebeln in grobe Würfel geschnitten
Pfifferlinge
Champignons
Physalis halbiert
Datteln getrocknet
Parboiled Reis nach Bedarf
Meersalz
Pfeffer
mittelscharfer Senf
Sahne
Geflügelbrühe
Butterschmalz

ZUTATEN

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ZUTATEN

Rucola
Clementinen
Datteln
Cocktailstrauchtomaten
Baby-Paprika
Schalotte
Käse beliebig
Oreganoblätter
Erdmandeln gemahlen
Ersatzweise Haselnüsse
Olivenöl extra vergine
Balsamico Dattel
Salz und Pfeffer

ZUTATEN

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ZUTATEN

Schweine- oder Rinderfilet
Garam-Masala
Curry
Salz, Pfeffer
Olivenöl
Zucchini gelb
Mehl
Trockenhefe oder 10 g frische
Zucker
Salz
Olivenöl
Wasser lauwarm
Öl zum Bestreichen
Sesam schwarz zum Bestreuen
grobes Salz
Sahnequark
Datteln
Pistazien
Zitronensaft
Kreuzkümmel
Salz
Milch optional

ZUTATEN

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ZUTATEN

Datteln entkernt
Haselnüsse gemahlen
Mandeln gehackt
Zucker
Butter
Honig
Eier
Salz
Zimt
Blaubeeren
Puderzucker
Orangensaft
Stärke
Vanillezucker

ZUTATEN

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ZUTATEN

Dattel getrocknet
Zartbitterschokolade
Butter
Hühnereier
Zucker
Zimt
Mehl
Puderzucker

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Datteln – gesundes Powerfood für Genießer

Datteln sind lecker, sie spenden Energie und sind reich an Vitaminen, Eiweiß und Mineralstoffen, außerdem fördern sie die Verdauung. Schon der Verzehr von drei Datteln am Tag hat eine positive Wirkung auf die Gesundheit. Greifen Sie doch mal zu einer Dattel, wenn der kleine Hunger kommt! Damit tun Sie Ihrem Körper etwas Gutes und stillen gleichzeitig auf gesunde Art Ihre Lust auf etwas Süßes.

Ganzjährig erhältlich

Getrocknete Datteln sind das ganze Jahr über erhältlich. Noch besser als die fertig verpackten schmecken frische Datteln, die in orientalischen Lebensmittelgeschäften erhältlich sind. Als beste Sorten gelten die Medjoul oder Deglet Nour. Die dunkelbraunen Medjoul sind besonders saftig und besitzen ein feines, honigartiges Aroma, das manchmal sogar an Pfeffer oder Muskat erinnert. Die Deglet Nour ist kleiner sowie heller als die Medjoul und von angenehmer Süße.

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