Amaretto-Dattel-Hupf

einfach

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Zutaten

Zutaten für 12 Personen
Eier4
ÖL1 Tasse
Amaretto1 Tasse
Dinkelmehl2 ¾ Tasse
Vanillepuddingpulver1 Päckchen
Backpflaumen in Rotwein eingelegt1 Päckchen
Zucker2 Tasse
Datteln200 g
Mandeln3 EL
Ausserdem
Fett für die Form etwas
gemahlene Mandeln zum Ausstreuen etwas
Guss
Puderzucker100 g
Amaretto3 EL
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Datteln klein schneiden und in gemahlene Mandeln wälzen.

  • 2. Backofen auf 175° Grad vorheizen.

  • 3. Alle Backzutaten in eine Schüssel geben und gut verquirlen, die Datteln unterziehen und in die Gugelhupfform füllen.

  • 4. Bei 175° grad ca 60 Minuten backen

  • 5. Für den Guss Puderzucker sieben und mit 3 EL Amaretto verrühren, über den Kuchen geben.

  • 6. PS. Habe die Datteln in geriebene Mandeln gewälzt in der Hoffnung das sie sich schön verteilen, aber die sind leider nach oben gerutscht

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