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Köstliche Süßspeisen mit Amaretto

Amaretto ist eine delikate Spirituose, die intensiv nach Mandeln schmeckt. Der Likör ist eine beliebte Cocktailzutat für Kreationen wie French Connection oder Amaretto Sour. Zudem können Sie den Mandellikör zum Verfeinern von Gebäck und Pralinen einsetzten. Die Spirituose schmeckt besonders gut in Kombination mit Mandeln, Marzipan, Aprikosen, Kirschen und Schokolade. Auch ein Schuss Amaretto im Kaffee oder selbstgemachte Amaretto-Sahne sind köstlich und versüßen Ihnen den Tag. Als Garnitur verwenden Sie vorzugsweise Amarettini-Kekse aus dem norditalienischen Saronno.

Amaretto für Nuss-Allergiker

Obwohl Amaretto nach Mandeln schmeckt, verzichten viele Hersteller bei der Produktion auf Mandeln oder Nüsse. Stattdessen greifen sie auf Aprikosenkerne zurück, deren Aroma sehr an das von Mandeln erinnert. Somit müssen Nuss-Allergiker nicht auf den Genuss von Amaretto verzichten. Eine andere Besonderheit ist Amaretto ohne Alkohol, den Sie mittlerweile in vielen Supermärkten erhalten können. Der Vorteil: Auch Kinder und Menschen, die empfindlich auf Alkohol reagieren, müssen nicht auf köstliche Desserts mit Amaretto verzichten.

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Rezept von loewe_bs
vom 19.01.2022
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mittel-schwer
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