Puten Kürbis Curry

25 Mineinfach
Puten Kürbis Curry - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Putenbrust60 dag
Muskatkürbis50 dag
Paprika rot1 Stk.
Zwiebel gehackt1 Stk.
Knoblauchzehen gehackt2 Stk.
Öl4 EL
Honig2 TL
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle etwas
Kreuzkümmel etwas
Muskatnuss etwas
Curry3 EL
Brühe etwas
Sahne6 EL
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

  • 1.Fleisch schnetzeln, mit Salz und Pfeffer würzen, Kürbis schälen und in Stifte (Fleischgröße) schneiden. Roten Paprika schälen (Sparschäler, ich mag die Haut nicht, wer will kann sie dran lassen) und in feine Streifen schneiden.

    2.Fleisch, Zwiebel, Knobi und Curry in 2 El Öl anbraten, 1 TL Honig und Kreuzkümmel dazu, sanft weiterrösten, etwas Brühe oder Wasser zugeben, sanft köcheln.

    3.Kürbis in 2 EL ÖL , 1 Prise Mukatnuß und 1 EL Curry 1 TL Honig kurz anbraten und zum Fleisch geben. Sahne oder Cremefine und die Paprikastreifen zugeben, kurz durchköcheln, mit Basmatireis anrichten.

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    Rezept von Y****a
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