Name: Melonen-Tomaten-Chutney
Total time: 70 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 Gramm Tomaten; 400 Gramm Melone - Wasser oder Honigmelone ); 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 200 Gramm Brauner Zucker; 375 ml Apfelessig; 2 Esslöffel Sultaninen; 1-2Esslöffel Ingwer frisch; 3 Pfefferkörner; 3 Pimentkörner; 1/2Teelöffel Salz

Melonen-Tomaten-Chutney

1 Std 10 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Tomaten	300 Gramm
Melone - Wasser oder Honigmelone )	400 Gramm
Zwiebel	1
Knoblauchzehe	1
Brauner Zucker	200 Gramm
Apfelessig	375 ml
Sultaninen	2 Esslöffel
Ingwer frisch	1-2Esslöffel
Pfefferkörner	3
Pimentkörner	3
Salz	1/2Teelöffel

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 10 Min

1.Die Tomaten häuten und kleinschneiden ,das Melonenfruchtfleisch die Kerne entfernen und würfeln.
2.Die Zwiebel und den Knobi fein hacken.
3.Alles in einen Topf geben und mit geschlossenen Deckel langsam zum Kochen bringen,ohne umzurühren.
4.Nun den Deckel abnehmen und alles 45 min.unter gelegentlichen Rühren kochen lassen.In den letzten 10min. etwas kräftiger rühren ,damit nichts anbrennt.
5.Das Ganze in vorgewärmte saubere Gläser füllen und verschließen.
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Rezept von wastel
vom 02.07.2009

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