1.Surbauchhaut einschneiden und mit dem Kümmel bestreuen in einer Bratpfanne etwas Wasser und den Bauch hinein legen bei ca. 200°Heißluft ca. 1Stunde braten wer will und kann dann noch eine kurze Zeit mit grillstufe braten . Backofen auschalten und das Fleisch ca. 20Min. rasten lassen. Herausgeben und auskühlen lassen dann herschneiden wie man es mag.

2.Man kann es auch warm essen.