Hühncheneintopf mit Chili
Bild 1 von 1 Rezept: Hühncheneintopf mit Chili 
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Zutaten für 4 Personen
| Hähnchenbrustfilet | 4 |
| rote Bohnen | 300 g |
| weisse Bohnen | 300 g |
| Zwiebeln | 2 |
| Knoblauchzehen | 2 |
| gelbe Paprikaschoten | 2 |
| rote Chilischoten | 2 |
| Fleischtomaten | 4 |
| Geflügelbrühe | ½ l |
| Kreuzkümmel | ½ TL |
| Olivenöl | etwas |
| Salz, Pfeffer | etwas |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Bohnen in einem Sieb waschen bis das Wasser klar abläuft; Zwiebeln und Knoblauch schälen und grob würfeln; Paprika waschen, entkernen und in feine Streifen schneiden; Chilischoten putzen und fein würfeln; Tomaten blanchieren, enthäuten und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.
2.In einem Topf den Kreuzkümmel rösten bis er duftet, etwas Olivenöl zugeben und die Zwiebeln und Paprika darin anbraten, Knoblauch und Chili dazugeben und kurz mitbraten.
3.Bohnen, Tomatenwürfel und die Geflügelbrühe dazugeben und bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten köcheln.
4.Hähnchenbrustfilet waschen, trocknen, in feine Streifen schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Etwas Olivenöl in einer Pfanner erhitzen und das Fleisch bei starker Hitze anbraten; das Fleisch unter das Chili mischen und mit Salz und Pfeffer (eventuell auch noch Tabasco) nochmal abschmecken.
5.Wer den süß-scharfen Kick liebt sollte beim abschmecken noch etwas Honig dazugeben.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von i****y
vom
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