Kartoffelauflauf einmal anders

Zubereitung

• 1.Kartoffeln schälen, in kleine Stücke schneiden und gar kochen. 7 (!) Eier hart kochen. In der Zwischenzeit die Fleischwurst (Gekochte, man kann auch Jagdwurst nehmen, wenn man sie mag) in kleine Würfel schneiden. Eier mit dem Eierschneider in Scheiben schneiden. Dann kommt in eine gefettete Auflaufform zuerst eine Schicht Kartoffeln, dann die Eier, die Gekochte und zuletzt noch einmal Kartoffeln. Die restliche Eier schlagen, mit Milch vermengen und mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen. Eiermilch über geschichteten Auflauf gießen. Darüber noch Butterflöcken geben und ab in den Backofen, bis die Kartoffeln eine hellbraune Farbe annehmen. Meine Familie liebt diesen einfachen, simplen, etwas anderen Auflauf.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von ginali
  vom 21.06.2009