Zutaten
Zutaten für 4 Personen
| violette Trüffelkartoffeln aus Frankreich | 1 kg |
| Rind- und Schweinefilet halb und halb | 1 kg |
| Bohnen frisch, gelbe oder grüne | 500 gr |
| Zwiebeln | 2 |
| für Gulasch | 2 fixe |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
| Salz | etwas |
| Sahne | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)
-
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
-
Fett
-
Zubereitung
1.Gulasch nach Fix-Anleitung zubereiten, mit Zwiebeln das Fleisch anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Sahne die Sauce sämig machen. Kartoffeln schälen (mit Handschuhen empfehlenswert) und in leicht gesalzenem Wasser kochen bis sie weich sind. Bohnen putzen, die Enden abschneiden, gar kochen, Wasser abgießen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Butter
2.verfeinern. Tipp: Butter schmelzen und mit Semmelbrösel zu Krümeln machen, schmeckt lecker zu Bohnen, Spargel und auch Blumenkohl.
Kommentare zu „Violette Kartoffeln mit Gulasch und Bohnen“
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