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das 846ste Kartoffelsalatrezept !

30 Minleicht
das 846ste Kartoffelsalatrezept ! - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Pellkartoffeln,festkochend und in Scheiben geschnitten1 kg
Cornichons,in feine Würfel geschnitten½ Glas
Mayonnaise 80% ,am besten von Bruckmann200 ml
Naturjoghurt1 Becher
Dijon Senf2 Teelöffel
Wasabi-Pulver1 Teelöffel
Eier hartgekocht,in Würfel geschnitten2
Zwiebel gewürfelt1 grosse
Apfel rot,säuerlich,mit Schale,gewürfelt1 kleiner
jede Menge Schnittlauch und Petersilie etwas
Kräuteressig,Salz,Pfeffer,Zucker etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.In einer Schüssel die Mayonnaise,den Joghurt,das Wasabipulver und Senf glattrühren.Mit Essig,Salz,Pfeffer und Zucker abschmecken.Cornichons,Apfelwürfel und die Zwiebelwürfel dazu geben.

    2.Die kalten Pellkartoffelscheiben in eine grosse Schüssel geben und die "Sauce" darübergiessen. Die Eierwürfel und reichlich Schnittlauch und Petersilie dazu!

    3.Alles vorsichtig miteinander vermengen,damit es keinen Kartoffelsalat am "Stück" gibt ! Nach ca. 1 Stunde nochmals abschmecken,ggf.noch etwas Essig,Salz und Zucker hinzu! .....ein unspektakuläres Rezept....aber machmal sind es die einfachen Dinge...... probiert einfach mal meine Variante....

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    Rezept von Bine69
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