Apfel-Zimt Muffins
1 Minmittel-schwer
Bild 1 von 1 Rezept: Apfel-Zimt Muffins 
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Mehl | 280 g |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Zimt | 1 TL |
| Äpfel Braeburn | 2 Stück |
| Ei gekocht gesalzen | 1 |
| Puderzucker | 180 g |
| Öl oder flüssige Magarine | 80 ml |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Buttermilch | 330 ml |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1213 (290)
Eiweiß4,6 g
Kohlenhydrate45,5 g
Fett9,7 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1213 (290)
Eiweiß4,6 g
Kohlenhydrate45,5 g
Fett9,7 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Min
1 Min
1.1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt und die Apfelstücke vermischen. In einer anderen Schüssel die restlichen Zutaten (Ei, Zucker, Fett, Vanillezucker, Buttermilch vermengen. Nun die trockenen Zutaten (erste Mischung) unter die nasse Mischung heben und vorsichtig verrühren.
2.2 Den Teig in ein Muffinblech aufteilen (reicht für 11 große oder 12 mittlere Muffins). Entweder die Vertiefungen fetten und mehlen, oder einfach Papierförmchen verwenden. Bei 180 Grad ca. 20-30 Minuten backe (Stäbchenprobe).
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vom
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