Überbackenes Schweinefilet

Zubereitung

• 1.Das Fleisch in etwas Fett anbraten u. mit Salz, Pfeffer u. Paprika würzen.

  2.Die Champignons putzen u. in scheiben schneiden. Die Zwiebel fein würfeln. In das Bratfett geben u. anschwitzen. Evtl. etwas Mehl darüber streuen u. anbräunen lassen.

  3.Wasser, Wein u. Creme fraiche dazugeben u. erhitzen. Mit Senf, Worcestersauce u. Honig abschmecken .

  4.Das gebratene Filet in eine Auflaufform geben u. die Pilze mit der Sauce darübergeben. Mit dem Käse bestreuen.

  5.Bei ca. 200° etwa 15 Min überbacken.

  6.Guten Appetit!

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  Rezept von D****4
  vom 28.04.2009