Kartoffel-Kohlrabi-Gratin mit frischer Bratwurst

1 Std 10 Mineinfach
Kartoffel-Kohlrabi-Gratin mit frischer Bratwurst - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Kohlrabi frisch in dünne Scheiben500 gr.
Kartoffeln mehlig,geschält in dünne Scheiben500 gr.
Crème double125 ml
Sahne300 ml
Gemüsezwiebel frisch in Spalten1 Stk.
Bratwurst frisch im Ring600 gr.
Salz,Pfeffer,Muskat,Butter etwas
Emmentaler geraspelt125 gr.
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 10 Min

  • 1.Kohlrabischeiben mit den Kartoffelscheiben dachziegelartig in einer gebutterten Auflaufform einschichten.Sahne und Creme double aufkochen und mit Salz,Pfeffer,Muskat und gehacktem Kohlrabigrün würzen.Jede Gemüselage würzen und mit der Sahne beträufeln.Bei 250/300 Grad im Ofen aufbacken.Wenn die Sahne kocht Temperatur auf 150 Grad zurückschalten.

    2.Ca für eine 3/4 Std. fertig backen.10 min.vor Ende der Garzeit den geriebenen Käse auf den Gratin streuen und goldbraub fertig backen.

    3.Bratwurst auf beiden Seiten anbraten.Zwiebeln zugeben und mit Deckel fertig garen. Dieser Gratin schmeckt auch mit anderem Fleisch oder auch vegetarisch.

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