Zucchini-Tomaten-Quiche

Rezept: Zucchini-Tomaten-Quiche
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
100 g
weiche Butter
1 1/4 Tassen
Mehl
1
Ei
2 EL
Wasser und eine Prise Salz
2
Zucchini
4
getrocknete Tomaten
2
Knoblauchzehen
1 Becher
Schmand und ein Schuss Vollmilch
3
Eier
100 g
Gruyère
Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Muskat
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
19.04.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1657 (396)
Eiweiß
26,9 g
Kohlenhydrate
-
Fett
32,1 g
TIPP! Zur Zubereitung
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ZUBEREITUNG
Zucchini-Tomaten-Quiche

1
Mehl, Butter, Ei, Wasser und Salz zu einem Teig verkneten, eine Kugel formen, in Frischhaltefolie einwickeln und für 20 Minuten in den Kühlschrank geben.
2
Den Teig ausrollen und in eine Tarteform geben. Anschliessend in den auf 210°C vorgeheizten Ofen geben und 15-20 Minuten backen.
3
Die Knoblauchzehen fein hacken, mit Meersalz bestreuen und weiterhacken, bis ein feines Mus entsteht. Dies dann mit dem Schmand, den Eiern und etwas Milch verrühren. Mit Meersalz und Pfeffer würzen und Muskatnuss frisch hineinreiben.
4
Den Teig nun mit den Zucchinischeiben und in feine Streifen geschnittenen getrockneten Tomaten belegen. Die Schmandmasse darübergiessen. Den Käse reiben und darübergeben.
5
Bei 180°C kommt die Quiche nun für 40 Minuten in den Ofen.

KOMMENTARE
Zucchini-Tomaten-Quiche

Benutzerbild von Bine69
   Bine69
Jetzt haste uns aber gekriegt!!! Superlecker!!!! ...und wie immer klasse Bilder!!
Benutzerbild von mimi
   mimi
Dieses Rezept liegt total auf meiner Wellenlänge - habe es auch schon gesichert! Sternchen und liebe Grüße für einen harmonischen Sonntag von mimi
Benutzerbild von Matze1975
   Matze1975
ich bin so begeistert von solchen sachen HAMMMMER weiter so lg matze *****
Benutzerbild von Schokotraum27
   Schokotraum27
und ein großes Stück für mich bitte ;o) glg, Gabi
Benutzerbild von luna-61
   luna-61
Zucchini und Tomaten, schmecken so schön südländisch.......

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