Zucchini-Spaghetti

Zubereitung

• 1.Spaghetti in Salzwasser bissfest kochen, abgießen und warm stellen. In der Zwischenzeit mit einem Zestenreißer oder Spiralschneider nach und nach in ganz dünne Streifen schneiden.

  2.Knoblauchzehen abziehen und fein hacken. Die Chilischote in feine Ringe schneiden. Die Tomaten halbieren. Alles in heißem Öl andünsten, dann heraus nehmen und mit den abgetropften Spaghetti mischen. Ein wenig geriebene Zitronenschale untermischen

  3.Mit Basilikumblättchen und frisch geriebenem Parmesan servieren.

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  Rezept von k****e
  vom 11.04.2009