Paprika-Schafskäse-Rouladen

Rezept: Paprika-Schafskäse-Rouladen
Südländisch
25
Südländisch
3
4123
Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
2 große
Rinds-Rouladen
4 Scheiben
Schinkenspeck
100 mg
Schafskäse
4
Peperoni mild-pikant gewürfelt
0,25
Paprikaschote frisch
0,5 Zehe
Knoblauch gepresst
4 TL
Tomatenmark
0,5
Zwiebel in Scheiben
250 ml
Rotwein
500 ml
Bratenfond instant
2 EL
Pflanzenöl
1 Prise
Pfeffer und Salz
1 TL
Paprikapulver scharf
1 TL
Thymian
Mondamin
Kartoffeln oder Pommes Frites
Tomatensalat
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
10.04.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
774 (185)
Eiweiß
0,8 g
Kohlenhydrate
3,4 g
Fett
14,4 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Paprika-Schafskäse-Rouladen

1. Rouladen von beiden Seiten pfeffern und salzen und auf einer Seite mit jeweils 1 TL Tomatenmark einreiben. 2. Rouladen mit Schinkenspeck und Zwiebelscheiben von 1/2 Zwiebel belegen. Am Rand 3 cm freilassen. 3. Peperoni sehr klein schneiden. Paprika klein würfeln. 4. Schafskäse mit Peperonis, Paprika und Knoblauch vermengen. 5. Schafskäsemischung auf die Rouladen geben. Am Rand 4 cm freilassen. 6. Rouladen einrollen und mit Spießen festmachen. Auch die Seiten. 7. Rouladen in heißem Pflanzenöl in einem Topf (so groß, dass die Rouladen gerade hineinpassen) von allen Seiten bräunen. Dann herausnehmen. 8. Im heißen Fett die restlichen Zwiebelscheiben rösten, weiteres Tomatenmark unterrühren und mit Rotwein ablöschen. 9. Thymian und Paprikapulver hinzugeben. 10. Bratenfond hineingeben und aufkochen. 11. Die Rouladen hineinlegen, so dass die Rouladen fast bedeckt sind. Ansonsten noch etwas Wasser hinzufügen. Und alles 45 Min. köcheln. 12. Rouladen hinausnehmen und den Sud um die Hälfte einkochen lassen. 13. Diesen Fond etwas andicken und die Rouladen wieder hineinlegen. 5 Min. köcheln. 13. Dazu gibt es Salzkartoffeln oder Backofenkartoffeln und Tomatensalat.

KOMMENTARE
Paprika-Schafskäse-Rouladen

Benutzerbild von sophia_1
   sophia_1
Das muß probiert werden! 5***** LG Sophia
Benutzerbild von toni100
   toni100
Liesgt sich klasse, Bilder sehen auch toll aus. Deshalb hab ich mir das Rezept zum ausprobieren gemopst. LG
Benutzerbild von angiD
   angiD
INTERESSANTE KOMBINATION: WIRD AUSPROBIERT: ***** FÜR DICH:

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