Name: Rotbarschfilet auf Wirsing
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 gr. Wirsing; 3 EL Sahne; 2 EL Butter; Salz; Pfeffer; 1 Prise Muskat; 200 gr. Tomaten; 100 gr. Frühlingszwiebeln; 400 gr. Rotbarschfilet; Zitronensaft; 1 EL Mehl; ¼ l Milch; 100 gr. Gouda gerieben; 1 Eigelb

Rotbarschfilet auf Wirsing

1 Std 10 Minleicht

Bild 1 von 1 Rezept: Rotbarschfilet auf Wirsing
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


Wirsing	500 gr.
Sahne	3 EL
Butter	2 EL
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Muskat	1 Prise
Tomaten	200 gr.
Frühlingszwiebeln	100 gr.
Rotbarschfilet	400 gr.
Zitronensaft	etwas
Mehl	1 EL
Milch	¼ l
Gouda gerieben	100 gr.
Eigelb	1

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 10 Min

1.In Streifen geschnittenen Wirsing blanchieren und gut abtropfen lassen. Sahne und 1 EL Butter erhitzen, Wirsing zufügen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und in eine gefettete Auflaufform geben. Gehäutete Tomaten achteln, Zwiebel in Ringe schneiden, beides auf den Wirsing geben. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Fisch mit Zitronensaft beträufeln, salzen, pfeffern und auf das Gemüse legen. Mit Folie abdecken und ca. 35 Min. garen. Mehl in 1 EL BUtter anschwitzen, Milch angießen, köcheln lassen. Geriebenen Käse mit Eigelb in die Soße rühren, salzen. Folie abnehmen, Fisch mit Soße übergießen und noch 10 Min. backen.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von m****a
vom 10.04.2009

Auch lecker

Kommentare zu „Rotbarschfilet auf Wirsing“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich