Geschnetzeltes in Käse-Pilzsauce

Zubereitung

• 1.Die Champignons putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln,Zwiebel schälen und würfeln.Das Fleisch waschen,trockentupfen und in dünne Streifen schneiden.

  2.Das Fleisch würzen,portionsweise in einer Pfanne anbraten und herausnehmen.Anschließend darin Champignons und Zwiebel kurz anbraten.

  3.Das Fleisch und Erbsen dazugeben und mit der Sahne und dem Wasser ablöschen,die Brühe einrühren.Zugedeckt in etwa 5-10Min.schmoren lassen.

  4.Den Schmelzkäse dazugeben und schmelzen lassen.Den Saucenbinder unterrühren und die Sauce kurz aufkochen lassen,mit Salz,Pfeffer und Muskat abschmecken.

  5.Serviervorschlag:Das Geschnetzeltes mit der Petersilie bestreuen und mit Nudeln oder Reis servieren

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  Rezept von E****n
  vom 19.03.2009

  
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