Huhn mit Zwiebeln in Weinsauce

Zubereitung

• 1.Hähnchenbrüste waschen und trockentupfen, salzen und pfeffern, dann in Mehl wenden. Überschüssiges Mehl abschütteln. In einer Kasserolle das Olivenöl erhitzen und das Huhn darin goldgelb anbraten. Mit dem Wein den Bratensaft löschen und Knoblauch, Thymian und Petersilie dazugeben.

  2.Den Deckel auflegen und etwa 15 min. köcheln lassen. Inzwischen die kleinen Zwiebeln pellen, aber ganz lassen. Nach 15 min. Kochzeit die Zwiebeln zum Fleisch geben und weitere 15 min. köcheln lassen.

  3.Probieren, ob Fleisch und Zwiebeln gar sind. Wenn nur eines davon fertig ist, dieses herausnehmen und das andere allein fertiggaren. Zuletzt alles wieder zusammenführen, abschmecken und erhitzen.

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  Rezept von d****8
  vom 16.03.2009