1.Das Huhn gründlich waschen und in einen Topf geben. Mit Wasser bedecken und ca 1 Stunde köcheln lassen. Das Huhn aus dem Topf nehmen enthäuten und mit zwei Gabeln das Fleisch abrupfen und in Stücke reißen.

2.Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin glasig braten. Knoblauch, Chili und Kumin hinzufügen und braten bis es einen intensiven Duft verströmt (ca. 1 Minute). Das "Geschredderte" Huhn und die restlichen Zutaten hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 5-10 Minuten köcheln.

3.Danach entweder zu Tacos etc. weiterverarbeiten oder einfach mit Brot oder Reis servieren.