Name: Schollenröllchen u. Kartoffelgratin
Total time: 1 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 kg. Kartoffeln; 2 Tl. Speisstärke; 150 ml. Milch; 200 gr. Schlagsahne; Salz, Pfeffer; 1 Pck. Cambozola 150 gr.; 4 Stiele Majoran; ½ Stck. Paprika; 1 Stck Zwiebeln; 200 gr. Spinat; 2 Eßl. Öl; 8 Stck. Schollenfilets; 8 Schei. Parmasanschinken

Schollenröllchen u. Kartoffelgratin

1 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Kartoffeln	1 kg.
Speisstärke	2 Tl.
Milch	150 ml.
Schlagsahne	200 gr.
Salz, Pfeffer	etwas
Cambozola 150 gr.	1 Pck.
Majoran	4 Stiele
Paprika	½ Stck.
Zwiebeln	1 Stck
Spinat	200 gr.
Öl	2 Eßl.
Schollenfilets	8 Stck.
Parmasanschinken	8 Schei.

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Min

1.Kartoffeln schälen u. in dünne Scheiben schneiden u. schuppenförmig in 2 kl. Gratinformen einschichten. Stärke mit 3 Eßl. Milch glattrühren. Mit Sahne u. Rest Milch verrühren. Würzen, über die Kartoffeln giesen. Käse in Scheiben schneiden, auf Gratin legen. Majoran hacken, Gratin damit bestreuen. Bei 200 Grad ca. 45 Min. garen
2.Paprika u. Zwiebeln würfeln, mit Spinat u 2 Eßl. Wasser in 1 Eßl. Öl ca. 3 Min. dünsten. Würzen abtropfen lassen. Filets je auf eine Scheibe Schinken legen, würzen. Spinat auf Filets verteilen. Fisch mit Schinken aufrollen u. feststecken. Röllchen in 1 Eßl. heißem Öl ca. 8 Min. braten. Alles anrichten, garnieren.
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Rezept von g****t
vom 11.03.2009

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Kommentare zu „Schollenröllchen u. Kartoffelgratin“

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