Seelachsgratin

Zubereitung

• 1. Eine kleine Auflaufform mit der Knoblauchzehe ausreiben und mit 1 El Olivenöl leicht fetten.

  2. Tomaten vierteln, (wer will) entkernen und dann in streifen schneiden. In die Form legen und mit Salz und Pfeffer würzen.

  3. Champignons fein würfeln und in 1 El Olivenöl anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Die gebratenen Pilze in einer Schüssel mit den Semmelbröseln, Röstzwiebeln, der gehackten Petersilie und den gehackten Oliven mischen. (Wer gerne viel Knobi mag, kann diesen fein geschnitten mit in die Mischung geben.)

  4. Seelachs mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft gut würzen und in die Form geben. Mit der Bröselmasse bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 200 grad auf der 2. Schiene von unten 20-25 Minuten backen. (Ober- und Unterhitze)

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  Rezept von E****r
  vom 06.03.2009

  
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