1.Strudelteig dünn ausrollen; Äpfel in dünne Scheiben schneiden und mit Zitrone beträufeln; Rosinen in Rum einlegen und unter Äpfel mischen; Semmelbrösel-Zuckergemisch anrösten;

2.Semmelbrösel auf Teigmitte streuen, Äpfel mit Rosinen darauf, Zucker dazugeben, Haselnüsse und Zimt drüberstreuen und oben drauf restliche Brösel; Teigränder mit Ei bepinseln

3.Strudelteig einrollen, mit restlichem Ei bestreichen und laut Angaben backen; Apfelstrudel am besten noch warm servieren

4.Das hübsche Bild vom Strudel am Dessertteller fehlt leider, da der Strudel zu schnell aufgegessen war... nächstes Mal!