Apfelstrudel Rezepte

Diese Rezepte empfiehlt die Redaktion

Apfelstrudel - Rezept

Klassischer Apfelstrudel

Diesen klassischen Apfelstrudel bereiten Sie relativ schnell zu, denn das Rezept greift auf fertigen Strudelteig aus dem Kühlregal zurück. Sollten Sie den nicht bekommen, fragen Sie Ihren türkischen Gemüsehändler nach Filo- oder Yufkateig, welchen Sie ähnlich wie Strudelteig verwenden können.

Apfelstrudel aus Blätterteig - Rezept

Apfelstrudel aus Blätterteig

Dieser Apfelstrudel aus Blätterteig ist ein ideales Gericht, wenn unangekündigt Gäste auftauchen. Sämtliche Zutaten sollten Sie Ihren Vorräten entnehmen können. Egal ob Sie den Strudel nachmittags zum Kaffee oder als Nachtisch reichen, servieren Sie ihn warm oder lauwarm. So schmeckt er am besten.

APFELSTRUDEL - Rezept

Vier Apfelstrudel können Sie aus den in diesem Rezept angegebenen Zutaten backen. Wenn Ihnen das zu viel erscheint, frieren Sie die übrigen Strudel einfach ein. Sie können Apfelstrudel sowohl roh als auch fertig gebacken einfrieren. Fertig gebackenen Strudel erwärmen Sie nach dem Auftauen in der Mikrowelle.

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Apfelstrudel – die kaiserlich-königliche Mehlspeise

Den Apfelstrudel kann man als österreichisches Nationalgericht bezeichnen. Auch wenn er vielleicht nicht in der Alpenrepublik erfunden wurde – Küchenhistoriker denken, dass Strudelteig aus Arabien stammt – hier wurde er populär gemacht und perfektioniert. Trotzdem sollten Sie ohne falsche Ehrfurcht an die Apfelstrudel-Rezepte herangehen: Denn Apfelstrudel ist auch eine bodenständige Spezialität, die tagtäglich in vielen Haushalten unkompliziert gebacken wird.

Welcher Teigeigent sich am besten?

Der klassische Apfelstrudel wird traditionell mit hauchdünn ausgerolltem und ausgezogenem Strudelteig gemacht. Statt ihn selbst zuzubereiten, können Sie auch auf Strudelteig aus dem Kühlregal zurückgreifen. Alternativ können Sie auch einen anderen Teig für Ihren Apfelstrudel verwenden. In Österreich ist Strudel aus Topfenteig (Quark-Öl-Teig) sehr beliebt. Auch Apfelstrudel aus Hefe- oder Blätterteig werden gern gegessen. Der klassische Apfelstrudel steht in Österreich übrigens als „ausgezogener Apfelstrudel“ auf der Speisekarte.

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