Pilavreis

Zubereitung

• 1.Reis mit der Hälfte Butter in eine Pfanne geben, umrühren bis alles verteilt ist, Zimt, Nelken, Kardamom, Safran (oder auch nur Kurkuma..) u. Wasser zugeben, Deckel drauf und aufkochen. Leise fertig kochen. Inzwischen Mandeln mit der 2. Hälfte Butter hellbraun rösten, Sultaninen rein u. „aufblasen“ lassen. Alles zum fertigen Reis geben und gut salzen. Geht auch mit 300 g gewürfeltem, gebratenen Hühnerbrustfilet.. Am besten in einer schönen Tajine anrichten. . Beim nächsten Mal werd ichs fotografieren und reinstellen..

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  Rezept von l****a
  vom 22.02.2009