Name: Fischfilet mit Käsehaube
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 800 gr. Rotbarschfilet; 1 Zitronensaft; Salz; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 4 EL Öl; 2 Paprikaschoten rot; 500 gr. Tomaten; Pfeffer aus der Mühle weiß; 2 TL Oregano; 150 gr. Champignons; 75 gr. Gouda Dreiviertelfettstufe; 1 Bund Petersilie

Fischfilet mit Käsehaube

1 Stdleicht

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Zutaten für 4 Personen


Rotbarschfilet	800 gr.
Zitronensaft	1
Salz	etwas
Zwiebel	1
Knoblauchzehe	1
Öl	4 EL
Paprikaschoten rot	2
Tomaten	500 gr.
Pfeffer aus der Mühle weiß	etwas
Oregano	2 TL
Champignons	150 gr.
Gouda Dreiviertelfettstufe	75 gr.
Petersilie	1 Bund

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Fischfilet mit Zitronensaft beträufeln, 10 Min. ziehen lassen und salzen. In eine feuerfeste gefettete Form geben. Zwiebel und Knoblauch fein hacken, in Öl glasig dünsten, Paprikaschoten in Streifen schneiden und zugeben. Tomaten häuten, würfeln und auch zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen, kurz dünsten, dann über das Fischfilet verteilen. Oregano und blättrig geschnittene Pilze darüber geben, bei 200 Grad 30 Min. backen. Käsereiben und in den letzten 5 Min. darüberstreuen. Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen.
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Rezept von m****a
vom 08.02.2009

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